6 Tips Makanan Khas Manado Ini Bikin Kamu Betah Liburan, Yang Mana Kamu Paling Suka?

Soal Kuliner, masakan khas Manado cukup menjadi primadona selain masakan khas Padang. Kelezatan makanan Manado memang sudah terkenal di tanah air. Cita rasa kulinernya yang pedas, asin, sangat gurih, dan kaya akan olahan laut ini, sungguh menggugah selera makan siapa saja yang sedang ‘keroncongan’. Memang apa saja kuliner khas Manado yang bisa membuat ketagihan? Simak yang berikut ini.

5 Kuliner Khas Manado yang Bikin Ketagihan

Ada beberapa makanan khas Manado yang wajib dicicipi saat berwisata ke Manado. Memang mayoritas makanan ini bisa ditemukan di restoran Manado di banyak kota-kota besar. Namun, lebih asik lagi jika Anda bisa menyantap masakan Manado ini langsung di Kota Manado. Lengkapi wisata alam Manado Anda dengan mecicipi kuliner khas Manado berikut ini.

1. Sambal Roa

Sambal yang satu ini sangat terkenal berbeda dengan sambal-sambal lainnya di Indonesia. Sambal Roa adalah sambal khas Manado yang dibuat dari ikan roa yang telah di asap dan dijemur selama berhari-hari hingga kering. Setelah kering, ikan dihaluskan dan dicampur dengan bumbu sambal racikan khas Manado. Jangan khawatir untuk Anda yang tidak menyukai ikan, karena sambal ini tidak amis sama sekali dan memiliki cita rasa pedas yang unik.

• Pisang Goreng Sambal

Bagi sebagian orang yang belum tahu, mungkin memakan pisang menggunakan sambal adalah suatu hal yang konyol. Padahal, masyarakat Manado sudah biasa melakukannya bahkan ini merupakan makanan khas Manado yang cukup banyak penggemarnya. Setelah pisang matang digoreng, pisang dihidangkan dengan sajian sambal terasi atau sambal dabu yang pedas. Cara memakannya, tentu saja dengan mencocol pisang ke sambal.

• Bumbu Woku

Makanan khas Manado lainnya yang juga cukup terkenal adalah Ayam atau Ikan yang dimasak dengan bumbu Woku. Dalam sejarah kuliner Manado, bumbu Woku adalah bumbu masakan campuran ala Manado yang memiliki cita rasa yang begitu kaya. Bagaimana tidak, bumbu Woku dilengkapi dengan rempah, seperti kunyit, sereh, daun lemon, kemangi, dan sebagainya. Campuran ini semua akna menghasilkan cita rasa yang gurih, pedas, sedikit asam, segar, dan khas bau kemangi.

• Bubur Tinutuan

Tak seperti bubur ayam biasa, Bubur Tinutian ini biasanya tidak mudah ditemukan di pinggir-pinggir jalan. Anda hanya akan menemukannya di restoran Manado. Bubur Tinutian dikenal dengan bubur yang sehat karena komosisinya yang mengandung sayur-sayuran, seperti kangkung, ubi merah, bayam, dan jagung . Sayur-sayuran ini diolah bersama bumbu rempah, seperti jahe, serai, daun salam, dan bumbu lainnya. Bubur ini paling enak dinikmati dengan ikan asin goreng dan sambal khas Manado.

• Gohu

Selain menu ikan-ikanan, Manado juga memiliki makanan khas dari buah. Gohu merupakan asinan buah yang sangat digemari oleh masyarakat Manado. Di dalamnya berisi buah-buahan, seperti pepaya, timun, nenas, dang bengkuang yang dicampur dengan air, cuka atau lemon, cabe rawit, gula merah, dan garam. Ini merupakan makanan wajib yang harus dicoba di Manado.

• Klappetaart

Makanan khas Manado yang satu ini sangat terkenal dnegan kelezatannya. Bahan dasar Klappetaart adalah kelapa muda yang dicampur dengan kismis, keju, dan bahan adonan lainnya. Rasa dominan kepalanya yang gurih yang bercapur dengan rasa manis menjadikan kue ini begitu menarik. Teksturnya yang kental dan creamy mampu membuat banyak orang ketagihan memakannya sejak suapan pertama.